翻转肉串，左右蘸着油，李逸自如的把握着烤肉的火候。
烧烤是最原始的菜肴，也是人类学会的第一道菜。
正是烧烤，让原始人类和野兽区分了开来，踏上了通往食物链顶端的道路。
烧烤是最简单的菜，只需要把食材烤熟就能吃。
但烧烤也是最复杂的，因为它代表着最本质的火候。
多一厘米，少一厘米的食材厚度差异。
多一块炭火，少一块炭火带来的温度变化。
多烤一秒，和少烤一秒的时间长短，都会让食材产生微妙但却清晰的改变，从而影响到食材的口感和味道。
这里面的门道，虽然李逸已经学了这么多菜，却也不敢说自己完全掌握了烧烤的技巧。
不过和普通的厨师相比，他对火候的把控，已经是大师级水准了。
随着他翻动着肉串，一滴滴的油脂低落，继而化为浓香的烟气散
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