冯斌站在案台前，一手握着锋利的小刀，一手捏着一只只有巴掌大小的乳鸽。
这里是德兴酒家的后厨，今天下午来了不少的人。
不但是有沪海本地烹饪协会的人，市里也来了几位领导，同时还有这次为了东方明珠竣工晚宴请来的国宴大厨。
这么一群人齐聚在德兴酒家的后厨里。
正在看着冯斌用刀对整只乳鸽进行剔骨。
冯斌首先是把乳鸽的头和脖子斩掉，然后从脖子的部位下刀。
用锋利小刀先是一点一点把脊骨和肉割开。
筋膜也被一点一点的割开。
小刀慢慢向里走着，逐渐把整只乳鸽的肉皮和骨头分离。
慢慢后厨里观看众人看到，冯斌已经把乳鸽的脊骨剔出来。
乳鸽背脊的部分，冯斌可以说是非常的小心。
因为这个地方的肉很薄，稍有不慎会把乳鸽的皮肉割破。
如果
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