《扣三丝》这个菜，评委们算是比较熟悉。
尤其是李柏清，算是这道菜改良人，所以他对这个菜更加熟悉。
不过这次品尝徒弟沈建峰做的这个菜，倒是让李柏清品尝到不一样的滋味。
其他评委也都品尝到不同滋味，和他们平时吃的扣三丝不一样。
蔡先生很快道破其中的不同之处。
“这个扣三丝味道如此鲜，看起来沈厨师在蒸制的时候，应该是添加了一些海米和瑶柱丝？算是提升了这道菜的滋味。”
李柏清用筷子轻轻把完整的扣三丝挑开。
大家也都清楚看到，在其中还真是有海米和瑶柱丝。
评委们都是恍然，明白这道菜不一样鲜味来源。
郑景逸则接着说：“除了这两样可以看到的，建峰你煮肉的时候，应该还加入了虾子和葱油借味吧？”
沈建峰认真点头：“郑叔您说的没错，我煮
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